Jak a proč to děláme

Proč to děláme

Nechutná nám nezralé ovoce. Chceme jíst jen ovoce s pro něj typickou intenzivní chutí a vůní. Přitom ovoce je dnes velkými společnostmi ve jménu růstu HDP sklízeno převážně nedozrálé, aby bylo následně redistribuováno přes velká logistická centra v Praze nebo v zahraničí, nezřídka mj. i zpět do místa sklizně, často jen s jinou etiketou. Ze vzdálených lokalit, dlouhé dny až týdny na cestě ve vlhku, temnu a chladu. Zabalené v igelitu, přepravované ve vlhku, tmě a intenzivně zachlazené. To vše znamená ideálními podmínky pro mikrobiální kažení. Následné dozrávání plynováním v komorách „s řízenou atmosférou“ pak podrženému ovoci vezme i to málo chuti, které mělo v čase sklizně nezralých plodů. To vše je proti zdravému rozumu.

Přitom stačí tak málo, aby ovoce a zelenina dostaly od přírody svou intenzivní a sladkou chuť a typickou vůni. Zrání na slunci a čerstvá sklizeň v dosahu znamenají intenzivní fotosyntézu – proces při kterém ovoce roste z CO₂, vody, živin z půdy a zraje za pomoci slunečního svitu. Čerstvá sklizeň v dosahu znamená pro ovoce maximum přírodních cukrů a vitaminů. Ovoce bez plísní, krásně vybarvené, sladké a vonící. Takové ovoce jsme se rozhodli Vám i nám zajišťovat skrze náš obchod Cerstvasklizen.cz.

Jsme malou firmou a nemáme ambice růst globálně. Věříme, že naše budoucnost je v lokálnosti. Pro doručení skutečně zralého a čerstvého ovoce je pro nás i Morava už příliš daleko. Zajímá nás, v jakém prostředí žijeme, co jíme a jaký vzduch dýcháme. Prodáme Vám jen to, co sami konzumujeme. Ovoce sklizené včera a dnes u menších a středně velkých sadařů a sedláků vzdušnou čarou do 140 km od místa výdeje, bez přerozdělování a intenzivního zachlazování po cestě. Bez igelitu a bez zbytečně spálené energie na cestách bůhví odkud.

Nechceme být globálně působící firmou a netoužíme ani být největší firmou v ČR. Toužíme dělat věci tak, aby dávali smysl. Nejen nám. Musíme vždy cítit, že smysl má naše konání také pro komunitu našich odběratelů. Nabízíme proto relativně úzký sortiment. Koupíte u nás vždy jen to, co se právě sklízí okolo Vás. Ale dodáme Vám vždy jen prvotřídní kvalitu.

Vychutnejte si plně zralé plody s pro ně typickou intenzivní chutí a vůní. Užijte si spolu s námi dosyta třešní, které chutnají a voní jako třešně, meruněk, chutnajících jako meruňky, plně zralých broskví plných lahodné šťávy, anebo si dopřejte čerstvé a skutečně zralé jahody, borůvky, jablka a hrušky. Zkrátka ovoce s chutí a vůní, jakou jen skutečně zralé a skutečně čerstvé ovoce může mít…

Budeme se těšit s Vámi na viděnou při Vašich nákupech příští čerstvé sklizně z našeho obchodu.